硒主要是通過消化道被吸收進入人體內的，主要的吸收部位是十二指腸，胃和大腸幾乎不吸收。這也是導致人體缺硒的另一個原因，硒經過腸粘膜絨毛細胞被吸收，進入體內和紅血球，白蛋白和球蛋白相結合，成為細胞的保護神。

硒進入人體能通過血漿運輸，進入人體肝腎等各組織器官參加肌體的抗氧化作用，硒可以激活人體的最重要的抗氧化酶，谷胱甘肽過氧化物酶，這種酶只有在硒的作用下才能被激活，當人體內的毒素侵害人體內的細胞和蛋白質時，這種酶就就會迎上去與其激戰，直到有害物質被消滅，否則疾病就會降臨，哪里有毒素多，硒就向哪里聚集。

過量飲酒、被動吸煙、化學農藥、空氣污染、病毒感染，健康威脅日益嚴重，進入人體的各種細菌病素以及各種異物，再加之人體每日代謝產生的垃圾，匯成浩浩蕩蕩的毒素大軍，時刻尋找著機會，傷害健康細胞，睢，這是細胞遭到破壞時的情景。

人體具有吞噬功能的白細胞在缺乏硒元素時，卻往往對敵人視而不見，只有給白細胞補充足夠多的硒時，白細胞才具有極高的識別能力，辨別各種毒素并將其一一吞噬掉，從而可使白細胞的吞噬能力提高2倍，人體有很多病前細胞，在沒有給人體造成病癥時，白細胞就可以把這種病細胞吞噬掉，從而提高人體的搞病能力，而沒有硒的白細胞就沒有這種辨別能力。

硒還可以形成帶負電荷的非金屬粒子，與帶正電的有害金屬粒子想結合形成金屬硒蛋白質復合物，把能誘發惡性疾病的重金屬攜帶出體外。

老年斑是人體細胞被自由基損傷之后，細胞生理性衰老的一種標志，自由基作為人體代謝物，經常附著在細胞表面，使細胞膜受到損傷破壞，一個個細胞破裂就是一個個生命死亡，當死亡細胞超過一定數量時，人的衰老就一點點的臨近了，硒就是在這關鍵時刻通過谷胱甘太過氧化物酶消除自由基而起到延緩衰老的作用。細胞得以保護，生命就得以修復。

許多家庭的男子不育和女子不育就是因為缺硒造成的，其比率占男女不育的28%左右，通過被硒可以大大提高男女的生育能力。

女性懷孕期間的血硒水平逐漸降低，這對胎兒大大不利，特別是在分娩以后，母親體內血漿硒濃度對嬰兒有直接影響，硒能通過母乳輸送給嬰兒，使嬰兒硒水平保持正常，用牛奶喂養嬰兒的就容易導致嬰兒缺硒，不僅嬰兒體弱，還會導致一種叫嬰兒突發死亡的綜合癥，因此對體弱的嬰兒和營養不良的嬰兒及時補硒是非常重要的

人體肌肉收縮也需要硒的維持，當人體缺硒達到一定程度時會產生肌肉疼痛和并行走無力，這種癥狀只有在補硒之后才能緩解。

硒在大腸受微生物干擾，不易吸收，但腸道的原動力卻有賴于硒對各種臟器的功能保障，使腸道水分充足，精液平衡，達到潤腸通便的能力。

前列腺疾病給男子的生活帶來及多的煩惱，硒能激活前列腺碳酸甘酶，迅速改善前列腺局部的血液循環，即控制原癥，又控制增生。

在各種類型的白內障中，氧化損傷學說已經得到證實，發現患白內障的晶狀體中，硒含量僅占正常值的六分之一左右，補充硒對防止白內障有切實大的好處。

肝是體內重要的消化腺，也是重要的代謝器官，有合成和儲存營養成分，分泌膽汁，解毒和防疫等功能，肝還和血液和血液循環密切相關，硒主要是在肝臟里面完成各種排毒和代謝功能，缺硒首先在肝內體現，缺硒首先殃及肝臟，硒是人體肌體細胞穩健的關鍵保護神，硒通過過氧化物酶在肝臟內完成對垃圾的處理，將各種毒素一一消滅，阻止過氧化物對細胞的氧化作用，才使得肝臟這一人體化工廠承擔起對人體新陳代謝的任務。

世界衛生組織已經引進硒為心臟病有關的重要元素之一，缺硒造成心肌梗塞時，受累心肌處于缺血缺氧狀態，心肌過氧化物含量增加，可發現心肌處于嚴重過氧化損傷，臨床上給心肌病人被硒能促進心功能指標的改善，能起到輔助治療的作用，補硒可以使心肌鈣粒子和三磷酸腺苷酶活性增，心肌收縮性得到顯著改善，最后使主動脈流量，和心臟本身的三脈流量向正常方向轉化，科學家近年來進一步證明，心臟病人的含硒量比正常人低得多，補硒已經成為防治心臟病的重要途徑。

人體患癌在很多情況下是環境中的致癌物質所致，而硒能抵抗這些致癌物質，有的致癌物在人體內生成中間產物后致癌，硒即能夠抵制這種中間產物的生成，又能促進這些產生的分解，雙效抵制其致癌作用，能夠提抵御致癌物的致癌作用，是硒最重要的防癌作用，患癌的另人危險途徑是人體產生的自由基，俗稱體內的垃圾，若不及時清理，就會損害細胞的膜結構而趨向癌變，硒正是這些體內垃圾的“清道夫”。

糖尿病人隨著尿糖的大量排出，就像一棵枯樹一樣，生命愈漸枯萎，這是因為，胰腺內的胰島素缺乏，造成糖代謝紊亂，缺乏硒可以導致胰島細胞的萎縮，分泌顆粒減少，內制網擴張，及空泡狀，缺硒導致谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，使內制網受到自由基的攻擊而受傷，胰島細胞四分五裂，胰島素的原料也流年殆盡，補硒可以保護胰島細胞內的營養不被破壞，胰島素分泌增加，糖尿病對人體的危害還在于其對人體引發的并發癥。